干粽子叶能放多久 干粽叶怎么保存

更新时间:2017-05-23 15:53:03  关键字:粽子叶  
端午节就要到了,外面卖的粽叶有两种,一种是干的,一种是新鲜的,干粽子叶能放多久?干粽叶怎么处理好?干粽叶怎么保存?

干粽子叶能放多久 干粽叶怎么保存

粽子叶能放多久

据悉,干粽叶只要保存完好,没有黑点,没有发霉,也没有被虫蛀,可以存放一两年,需要用时拿出来用水煮十几分钟杀菌消毒后就可以用。

干粽子叶能放多久 干粽叶怎么保存

干粽叶怎么保存

粽叶除了可以煮或烫外,还可以冰冻。采用冰冻的方法话,最好是选择新鲜的粽叶,也不需要过长时间的浸泡。将其泡于水中,用布从粽叶头到尾顺着叶子的纹理清洗粽叶,清洗干净后保留一些水分在上面,然后将其卷成圈放于干净的袋子中,然后放于冰箱的冷冻层中冰冻一晚,即可拿出让其自行解化,解化后还是需要将其放于清水中浸泡,并随用随用。

包粽子剩下的粽叶可以保存下来,来年在用,老人的经验是将粽叶放入冰箱中冷冻,需要用的时候取出来用热水一滚,味道和刚买时候的一样清香,而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。

干粽子叶能放多久 干粽叶怎么保存

干粽叶的处理方法

1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。 

2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具来清洗,但力度切勿过大,以免损坏。  

3、往锅里加适量清水,大火烧开。  

4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟。  

5、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可。

关注【淘优惠券导购平台】微信服务号:couponclub,领券下单拿返现,邀请好友拿提成。

热门文章